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PAYCO realiza producción agrícola en la Estancia Lomas. Se realiza cultivo de arroz irrigado.
Todas las actividades de producción se llevan a cabo siguiendo los criterios de sostenibilidad y se basan en las mejores prácticas agrícolas y monitoreo permanente de los cultivos.
En cuanto al uso del agua, cabe destacar que se utiliza el agua del Rio Paraguay para la irrigación del cultivo de arroz, cuya calidad es evaluada periódicamente.